Допустимая доза алкоголя в белоруссии. Тест на алкоголь: мифы и реальность. Допустимая норма алкоголя в крови в беларуси: законодательные ограничения

Вино — спиртной напиток, свойства которого остаются еще неизученными. Учеными были определены 610 компонентов, входящих в состав вина.

Вино при гипертензии помогает только в тех случаях, когда оно выдержано не менее трех лет. Это утверждение не верное.

Чтобы пациент, употребляющий вино при давлении, получал массу полезных свойств от него, то вино должно выстоять три года.

Выдержанность вина никак не сказывается на уровне полезных свойств и не понижает или повышает давление. Единственное, что если выдержать вино несколько лет, то оно насыщается аминокислотами и дубильными соединениями. Не смотря на его состав, состоящий из множества компонентов, специалисты, так до конца не определи белое, красное вино повышает или же понижает давление . Красное вино повышает азот в крови. Азот, в свою очередь, увеличивает кровоток, поступающий во внутренние органы. Это происходит путем расширения сосудов. В этом случае вино снижает систолическое и диастолическое артериальное давление, а не поднимает его.

В Барселоне проводился большой эксперимент, чтобы определить как влияет на давление винный напиток, который показал, что вино понижает давление, если употреблять его регулярно и в маленьких количествах.

Также может снизить риск возникновения инсульта на 25% и сердечно-сосудистых заболеваний на 17%.

• когда у пациента диагностирована желудочная или кишечная язва, панкреатит (воспаление поджелудочной железы) и гастрит (воспаление слизистой оболочки желудка);
• пациентам с регулярными головными болями, мигренями;
• при наличии различных аллергических реакций;
• пациентам с нервно-психическими расстройствами и алкогольной зависимостью;
• пациентам с астмой.

Сделав выводы, мы можем быть уверенными, что вино имеет массу полезных свойств (только в умеренном количестве), но не показано пациентам вино при гипертонии. Но теперь нужно понять какое вино можно пить при гипертонической болезни, белое или красное?

Итак, красное вино повышает давление или понижает его? На этот вопрос можно с уверенностью ответить, что красное вино повышает давление. Желательно, если это вино будет марочным. Белое вино имеет меньше полезных свойств. После проведенных экспериментов, а их было много, ученые выяснили интересные факты.

Антиоксиданты, в основном, содержатся в красных винах, но большего эффекта они дают в белом. Это объясняют тем, что в белом вине размер антиоксидантов меньше и им легче проникнуть в живые клетки. Но в любом случае, для пациента будет полезным пить красное вино, в нем преобладают полезные элементы.

Через пол часа после употребления красного вина, кровь насыщается антиоксидантами предупреждает образование вирусных патологий. Тем самым, у пациента повышается настроение и сохраняется молодость. Действие вина продолжается приблизительно 4 часа. если пить белое вино, то таких результатов не будет.

Сухое красное вино может понижать эндофелиновый белок. Если такой белок в организме превышает нормальных показателей, то у человека начинаются проблемы с сосудами, например атеросклероз. Белое вино не имеет влияние на на данный белок.

Хотя у красного вина больше полезных свойств, но это не говорит о том, что белое вино не полезно. Если пить сухое белое вино в разумных количествах, то они также полезно сказываются на организме, например: нормализуется сердечная деятельность, приостанавливают развитие атеросклеротической болезни и малокровия.

Можно ли пить сладкое красное вино с повышенным давлением

Вино и давление имеют тесную связь друг с другом. Пить красное вино при повышенном давлении нельзя, так как оно еще больше может его повысить.

А вот сладкое красное вино и крепленое вино, любые сорта полусладких вин, пить не рекомендуется, так как они негативно влияют на сосуды, особенно, это касается сердечников.

Полезные свойства красного вина

Как красное вино влияет на пониженное давление, на прямую зависит от количества выпитого. Если пить вино в разумных количествах, то вино имеет такие полезные свойства:

• натуральное вино имеет кардиопротекторные, противовоспалительные и противоопухолевые свойства;
• после вина кислород быстрее поступает в клетки, при этом снижается уровень сахара в крови и улучшается клеточный обмен;
• дубильные вещества, которые содержаться в натуральном вине, способны придать прочности сосудам. После этого они становятся эластичнее. Антиоксиданты и процианиды, входящие в состав напитка, препятствуют развитию гипертонии, инфаркта миокарда и атеросклероза.

Сколько можно выпить, чтобы получить пользу от напитка

Еще раз напомним, чтобы получить полезные свойства от вина, нужно пить его в разумных количествах, иначе ситуация может только ухудшиться.

Суточная норма винного напитка не должна превышать 130 мл.

Если вы привыкли пить вино каждый день, то доза должна быть не более 80 мл. Люди, выпивающие 60-120 мл сухого винного напитка в сутки, обогащают сердце и сосуды полезными свойствами.

Проведенные эксперименты определили, что если пить красное сухое вино регулярно и правильными дозами, то оно понижает кровяное давление.

Но важно помнить, что вино категорически противопоказано пациентам с гипертонической болезнью и алкогольной зависимостью.

Вино имеет уникальные свойства, в нем содержится множество полезных веществ, которые благотворно влияют на человеческий организм. Врачи рекомендуют пить вино как профилактическое средство при:

• хронических артериальных заболеваниях;
• малокровии;
• пневмониях, туберкулезе;
• простудных заболеваний;
• инфарктах и инсультах.

Нередко, когда вино снижает риск образования онкологических патологий.

Если пить вино во время приема пищи, то железо, содержащееся в продуктах, быстрее усваивается. Когда у пациента диагностирована железодефицитная анемия, то врачи настоятельно просят пациента выпивать 100 мл вина в день.

Также вино имеет общеукрепляющее действие. Зачастую врачи рекомендуют его употреблять, чтобы восстановить силы после серьезных заболеваний, весеннего авитаминоза и после сильных кровопотерь. По чуть чуть его можно пить, чтобы избавиться от диареи, так как вино имеет вяжущие свойства.

В каких случаях запрещено пить вино

Есть заболевания, которые диагностируются на поздних сроках, хотя в организме они стремительно развиваются. Поэтому принято, чтобы каждый человек один, два раза в год проходил профилактические осмотры.

• язвами желудка, 12 ти перстной кишки;
• гастритом;
• панкреатитом;
• гипертонической болезнью;
• мигренями;
• любыми аллергическими реакциями;
• отеками слизистых оболочек;
• астмой;
• бронхиальной астмой;
• алкогольной зависимостью и психическими отклонениями.

Нельзя пить алкогольные напитки, если вы медикаментозное лечение и вам нужно принимать лекарственные препараты.

• артериальное давление резко поменяло свои показатели: повысилось до 145/115, или понизилось до 85/55 миллиметров ртутного столба.
• у человека расстраивается сознание, он становится чрезмерно активным или падает в обморок.
• начинает рвать, при этом остановить это народными средствами и лекарствами в домашних условиях невозможно.
• Нарушается вегетативная система, то есть учащается сердцебиение, холодеют конечности, кожа краснеет и начинает зудеть.

В таких случаях необходимо вызывать скорую помощь. Возможно произошло алкогольное отравление.

Уже много столетий миллионы людей любят вино, и, хотя до сих пор остается открытым вопрос его состава и свойств, в нем обнаружено примерно шестьсот соединений. Доказано, что напиток улучшает состояние сердца и сосудов, оказывает положительный эффект при некоторых заболеваниях пищеварительных органов, укрепляет иммунную систему. Существует даже направление нетрадиционной медицины, получившее название энотерапия, или лечение вином.

Гипертония, постоянные скачки давления и развивающиеся в результате этих отклонений смертельно опасные осложнения давно превратились в глобальную проблему человечества. С симптомами этих нарушений сталкивается больше половины населения земного шара. При этом одной из главных причин патологии являются продукты питания, негативно влияющие на сердце и сосуды. Одним из вопросов, волнующих ценителей вин, является воздействие напитка на уровень АД. Страдающие гипертонией люди опасаются ухудшения самочувствия, вызываемого алкогольными напитками, не знают, какой из них не причинит вреда, а от чего лучше воздержаться.

В первую очередь, давайте разберемся в том, как влияет вино на состояние сосудистой системы. Всасываясь в кровь, активные компоненты оказывают сосудорасширяющее действие, понижают сосудистый тонус, активизируют кровоток и плавно уменьшают значения АД. Кроме того, незначительные количества напитка способствуют ослаблению головной боли и снятию повышенной раздражительности, характерных для гипертонии. Однако гипотензивный эффект кратковременный, и вскоре расслабление сосудов сменяется их сужением, повышается частота сердечных сокращений, и давление вновь поднимается до прежних показателей. При этом, если выпить больше рекомендованной дозы, возможно дальнейшее возрастание АД вплоть до .

Существует еще одно немаловажное достоинство красного вина. Попадая в кровеносное русло, оно активизирует синтез оксида азота, обусловливающего расширение сосудов и усиление кровотока. Такой эффект оказывают сухие сорта, способствующие понижению и систолического и диастолического значения. Не так давно проведенные клинические исследования показали, что, если регулярно выпивать немного красного сухого напитка АД стабильно понизится, вероятность возникновения инсульта уменьшится на 20%, а кардиопатологий на 15%.

Какие компоненты вызывают снижение АД

Людям, склонным к повышению давления, разрешается выпивать не более ста – двухсот миллилитров марочного сухого вина не чаще двух раз в неделю. Доказано, что эти красные сорта не только не ухудшают состояние здоровья, но даже понижают показатели АД, что обусловлено содержанием в них:

• Фруктовых кислот - , обладают спазмолитическим действием.
• Ресвератрола - понижает содержание глюкозы в крови, улучшает снабжение тканей кислородом, препятствует тромбообразованию. Кроме того, соединение угнетает развитие злокачественных новообразований, повышает способность к продолжению рода, заметно усиливая синтез тестостерона.
• Флавоноидов - отличаются мощным антиоксидантным эффектом, укрепляют сосудистые стенки, препятствуя повреждению эндотелиального слоя. Уменьшают вероятность возникновения атеросклероза, инфаркта, инсультов, ослабляют симптомы гипертонической болезни.
• Танина - получается из кожицы и косточек виноградных ягод, делает сосудистую стенку более прочной и эластичной.

Для укрепления сосудов и нормализации давления выдержка красного вина должна составлять не менее трех лет. За это время в нем накапливается достаточное количество аминокислот, дубильных веществ и прочих полезных соединений.

Противопоказания

Мы уже выяснили, как красное вино влияет на давление, но нужно знать состояния, при которых его употребление, мягко говоря, нежелательно:

• Тяжелые формы гипертонии - речь идет о второй и третьей стадиях заболевания.
• Язвенная болезнь желудка и кишечника.
• Панкреатит.
• Бронхиальная астма.
• Частые головные боли.
• Эмоциональная лабильность, повышенная раздражительность и нервная возбудимость.
• Аллергические реакции.

Также любые виды алкогольных напитков нельзя пить при приеме гипотензивных препаратов.

Красное или белое?

Теперь давайте разберемся, какие сорта обладают более выраженным гипотензивным эффектом, красные или белые, и чем это объясняется.

• Более высокое содержание антиоксидантов и других активных соединений, вызывающих нормализацию кровяного давления - хотя исследования показали, что содержащиеся в белом вине антиоксиданты усваиваются тканями гораздо легче, сухое красное все равно эффективнее понижает показатели.
• После бокала красного антиоксиданты циркулируют в крови и сохраняют активность на протяжении в среднем четырех часов.
• В отличие от белого вина, красное способствует уменьшению концентрации эндофелинового пептида, избыточная концентрация которого способствует развитию атеросклеротических поражений и других заболеваний сосудов.

Повышение давления не вызывают сухие сорта красного вина, поэтому любимый многими кагор не подойдет для терапии и профилактики гипертонии. Рекомендуемая крепость составляет 9 – 11,5%. Иногда можно позволить себе бокал более крепкого напитка, но, в любом случае, не более 13%, потому что при производстве крепленых вин в виноматериал добавляется спирт.

Почему полезны красные вина

Был замечен любопытный факт: население Франции, национальная кухня которой изобилует жирными блюдами, содержащими большое количество холестерина, меньше подвержено сердечно-сосудистым патологиям, чем жители прочих европейских стран и, тем более, Соединенных Штатов. Как выяснилось, этот парадокс объясняется действием некрепкого красного вина, которое каждый день пьют французы.

В напитке обнаружены процианиды, которые, наряду с антиоксидантами, предупреждают развитие таких заболеваний сердца и сосудов:

• Гипертония.
• Инфаркт миокарда.
• Нарушения коронарного кровообращения.
• Атеросклероз.
• Тромбообразование.

Если выпивать не больше бокала красного сухого вина в день, вскоре нормализуется АД и улучшится самочувствие. Но нельзя увлекаться напитком, поскольку превышение дозировки приводит к обратному эффекту и грозит скачками давления.

Дата публикации статьи: 04.05.2017

Дата обновления статьи: 21.12.2018

Из этой статьи вы узнаете, как влияет на сердечно-сосудистую систему вино: повышает или понижает давление этот напиток. Можно ли этот напиток гипертоникам и гипотоникам. Какая дозировка безопасна.

Влияние вина на давление зависит от его разновидности и крепости. Красное и белое вино повышает или понижает давление.

Перед употреблением напитка проконсультируйтесь с терапевтом. Если вы страдаете сердечно-сосудистыми заболеваниями – с кардиологом.

Как влияет красное вино на давление

Красное сухое вино способно понизить АД.

В винограде, из которого изготавливают качественный напиток, содержатся полифенолы. Самый полезный из них – ресвератрол. Именно он обеспечивает понижение давления. В 100 мл сухого красного вина содержится до 0,58 мг этого вещества.

Также ресвератрол называют «королем антиоксидантов» и говорят о его противораковых, противовоспалительных свойствах, а также многих других

В большой дозировке или при длительном регулярном употреблении даже в малом количестве красное вино часто повышает давление.

Белое вино и давление

Вино для профилактики заболеваний сердца и сосудов

В целях профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе и гипертонии, целесообразно употреблять 100–150 мл красного сухого напитка в день не дольше 7–10 дней. Затем сделайте перерыв в несколько недель.

Подходит также и полусладкое, и сладкое красное разновидности. Однако их эффект будет ниже, чем действие сухого. Также при высоком содержании сахара теряются некоторые полезные свойства ресвератрола, поэтому более предпочтительны сухие вина.

Также обратите внимание, что выбирать нужно качественные напитки, которые изготовлены из натурального винограда и не содержат ароматизаторов и красителей.

Выбирайте некрепкий напиток, так как высокое содержание этилового спирта перекрывает полезное действие полифенолов.

Белое вино не подходит для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, так как содержание ресвератрола в белом винограде намного ниже, чем в темных сортах.

Влияние больших доз вина на сердечно-сосудистую систему

Если употреблять вино в дозировке более 300 мл одноразово или в «полезной» дозировке дольше 10 дней, оно начинает оказывать негативное действие.

Давление повышает этиловый спирт, содержащийся в вине. Чем крепче оно, тем вреднее будет для сердца и сосудов в большом количестве и при регулярном употреблении.

Однако даже некрепкое вино, и даже слабоалкогольные напитки при употреблении дольше 10 дней оказывают негативное воздействие на организм. При длительном приеме они:

• Сужают сосуды.
• Повышают давление.
• Препятствуют нормальной работе почек, а почечные расстройства усугубляют проблему высокого давления.
• Снижают уровень магния в крови. А дефицит магния вреден для сердца, сосудов и нервной системы.
• Ухудшают работу печени.
• Нарушают функционирование головного мозга.

Длительное регулярное употребление даже некрепких алкогольных напитков может вызвать алкогольную миокардиодистрофию (неполноценность мышечного слоя сердца) и дилатационную кардиомиопатию (увеличение сердца за счет расширения полостей камер сердца). Однако здесь речь идет уже не о нескольких неделях, а о нескольких годах хронического употребления.

Вино при проблемах с давлением

Стоит быть осторожным с питьем вина в лечебно-профилактических целях, так как это может привести к нежелательным последствиям при проблемах с АД

Красное вино и показатели давления выше нормы – не всегда совместимые вещи.

Если вы страдаете предгипертонией (АД выше 130/85 мм рт. ст., но ниже 140/90) или гипертонией начальной степени (от 140/90 мм рт. ст. до 160/99), 100–150 мл сухого напитка позволят снизить давление на 5–15 мм рт. ст.

Если же вы страдаете серьезной формой гипертонии (повышенное давление от 160/100), вам противопоказан алкоголь в любой форме.

Что касается пониженного АД, сухое красное вино может спровоцировать еще большее его понижение. Однако это индивидуально. Если у вас пониженное давление, можно употреблять 50–100 мл вина, но только если оно не вызывает у вас значительное понижение давления (желательно измерить АД до и после употребления).

Если у вас есть проблемы с сердечно-сосудистой системой, посоветуйтесь с кардиологом по поводу того, можно ли вам пить вино.

Если вы проходите медикаментозное лечение любых заболеваний, проконсультируйтесь с лечащим врачом, так как многие лекарства несовместимы с алкоголем.

Другие полезные свойства ресвератрола

Ресвератрол – главное полезное вещество вина – оказывает, кроме понижения АД, еще и следующие эффекты:

1. Повышает уровень гемоглобина.
2. Понижает уровень сахара.
3. Препятствует отложению атеросклеротических бляшек на стенках сосудов (это профилактика атеросклероза, ишемической болезни сердца, инфаркта).
4. Предотвращает образование тромбов.
5. Снижает риск опухолей желудочно-кишечного тракта.
6. Замедляет старение головного мозга.
7. Снижает активность вирусов герпеса, гриппа, ветрянки.
8. Улучшает возможность забеременеть, так как повышает уровень женского гормона прогестерона.

Противопоказания к употреблению вина

• бронхиальная астма;
• аллергия на виноград;
• гастрит;
• язва желудка или кишечника;
• неврозы;
• психозы;
• панкреатит;
• гепатит и другие печеночные заболевания;
• хронические заболевания почек или мочевого пузыря;
• давление выше 160/100;
• сердечная недостаточность;
• частые мигрени;
• склонность к алкоголизму;
• планирование беременности, беременность и грудное вскармливание;
• возраст до 18 лет.

Безалкогольная замена красному вину

Если вам противопоказан алкоголь по состоянию здоровья, либо вам менее 18 лет, либо вы планируете беременность (а в это время употребление алкоголя крайне нежелательно как для женщины, так и для ее ребенка), можно получить ресвератрол из других источников:

• красные, синие, черные сорта винограда;
• черника;
• рейнутрия сахалинская (горец сахалинский) – растение семейства гречишные;
• арахис;
• какао-бобы;
• сливы;
• помидоры;
• перец.

Polygonnum cuspidatum или горец гребенчатый – растение из которого добывают экстракт для получения концентрированого ресвератрола

Выводы

Употребление 100–150 мл качественного красного сухого вина не дольше 10 дней подряд полезно для сердечно-сосудистой системы и для всего организма в целом. Это поможет снизить незначительно повышенное давление, укрепить сосуды, предотвратить атеросклероз и тромбоз, понизить сахар, повысить устойчивость организма к вирусным заболеваниям.

Белое вино не понижает давление.

Длительный прием или превышение дозировки приводит к повышению давления и другим побочным эффектам (нарушения работы сердца, печени, почек, головного мозга).

Действующее вещество красного вина можно получить и из других источников: ягод, орехов.

В древние времена считали, что вино – дар богов, которому нужно поклоняться. Сегодня виноградный напиток – источник целебных веществ, укрепляющих организм. Его био-компоненты и минералы снимают нервозность и нормализуют работу кровеносной системы. Для больных гипертонией важно: красное вино давление повышает или понижает? Особенно этот вопрос актуален в преддверии важных праздников, когда очень хочется расслабиться и отлично провести время с друзьями и родными, а не в кровати, мучаясь от симптомов гипертонии.

Резкие скачки артериального давления то в одну, то в другую сторону требуют особого внимания при выборе напитков, особенно спиртных. Алкоголь в небольших количествах временно способен побороть признаки гипертонии. Когда человек выпивает пару глотков виноградного спиртного, расширяются сосудистые русла, и понижается давление. Оно в дополнение к этому обладает следующими действием:

• противовоспалительным;
• антиоксидантным;
• противоопухолевым;
• кардиопротекторным;
• гепатопротекторным.

Стоит превысить допустимую норму, как возникает обратное действие: эритроциты перестают работать правильно, начинают лопаться и слипаются между собой, засоряя кровоток. АД вновь растет, увеличивается объем крови, выброшенной сердцем в кровяное русло, повышается частота мышечных сокращений, развивается тахикардия. Что и говорить о похмельном синдроме, когда после обильных возлияний человек может просто оказаться на больничной койке с сердечным приступом или инсультом.

В небольших количествах красное вино показано тем, кто страдает гипотонией или гипертонией. Главное – выбрать правильный сорт и не злоупотреблять алкоголем. Когда при приеме напитка стенки вен и артерий станут прочней и эластичней, кровь очиститься от токсинов, холестерина и вредных радикалов, то патология будет проявляться менее выраженно.

При выборе спиртного и наличии гипертензии, необходимо придерживаться следующих правил:

1. Виноградный напиток не должен быть сильно сладким, если человек страдает длительное время гипертонией. Повышенное содержание сахара (Вермуты, Портвейны, Кагоры) негативно сказывается на здоровье. Глюкоза в вине должна выбродить полностью, поэтому при часто повышенном АД врачи не рекомендуют употреблять клубничный, вишневый, малиновый алкоголь.
2. Вино лучше покупать не крепленое. Нормальная крепость – 9-11,5%. Конечно, в редких случаях не опасны 30-50 грамм более крепкого виноградного напитка, но если гипертоническая болезнь находится не в запущенном состоянии.
3. Красное вино должно быть марочным. Сосудорасширяющее действие этого уникального напитка оказывает не спирт, а активные компоненты, которые содержатся изначально в виноградных ягодах и заложены самой природой.
4. Потребление спиртного должно быть строго дозированным. Согласно современным исследованиям действительную пользу при гипертонии приносит объем вина не более 150 мл. Ежедневный прием не должен превышать 100 мл, и алкоголь следует выбирать качественный. Такие дозировки – идеальный компромисс между пагубным воздействием спирта и полезными свойствами виноградного сока.
5. Вина кислых сортов активней снижают давление. Их пьют в чистом виде для снятия стресса, напряжения в мышцах и усталости, повышения тонуса сосудов. Если в магазине куплена бутылочка крепленого напитка, его лучше развести минеральной водой, чтобы не навредить организму и не вызвать гипертонический криз.
6. При гипотонии (пониженном давлении) часто ощущается головокружение и слабость. Чтобы немного поднять жизненный тонус выпивают чашечку кофе или немного сладкого красного спиртного. Сахар из него повысит давление до нормы, что непременно улучшит самочувствие. Хотя тянуться каждый раз за бокалом даже при небольшой слабости ни к чему хорошему не приведет.

Действительно, вино благотворно сказывается на состоянии здоровья, но в разумных количествах. Оно не только снимает стрессовое состояние, но и снижает риск более серьезных патологий (инфаркта миокарда и инсульта), а также замедляет процесс старения, насыщая клетки антиоксидантами и фруктовыми кислотами.

Натуральный виноградный напиток высокого качества – это непревзойденный букет из полезных компонентов:

Польза хорошего красного вина безгранична. Оно включает незаменимые минералы: фосфор, калий, йод, титан, кобальт, рубидий, марганец, магний, а также тандем витаминов группы В, РР и С. Благодаря созданной самой природой натуральной формуле виноградный горячительный напиток улучшает работу мозга, память, умственную деятельность, насыщает ткани кислородом и что немаловажно предотвращает зарождение раковых опухолей. Небольшой стаканчик легкого спиртного – залог хорошего самочувствия на весь день!

Вино советуют пить для профилактики опасных заболеваний сердца и сосудов, но вопрос этот спорный. Преимущественно из-за разногласий между учеными и потребителями-гипертониками (гипотониками). Первые имеют в виду вина натурального происхождения, вторые – их химические аналоги, те, что в изобилии продаются на полках супермаркетов.

Повышает или понижает давление

Красное или розовое вино – вариант выбора для сердечников, содержат природные спазмолитики (виноградные кислоты). При гипертонии снимают спазм сосудов, расслабляют их, приводят в нормальное состояние. Красные сорта вин увеличивают в кровяной плазме количество N2O. Они способствуют хорошему насыщению систем и органов O2.

Такими свойствами обладают сухие красные вина: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah. Полусладкие и сладкие сорта – менее приемлемые для потребления при сердечно-сосудистых заболеваниях.

В составе красного вина:

• винная, яблочная, лимонная кислоты;
• минералы;
• пектин;
• азотистые соединения.

Производятся из красных (черных) сортов винограда. Насыщенность цвета достигается при сохранении специальной технологии, когда антоцианы из кожицы фруктов переходят в сусло. Из кожицы в алкоголь переходят полифенолы, танины, из косточек – дубильные вещества.

При гипертонии

При повышенном давлении прием красного натурального вина нужно сочетать с диетой. Исключают тяжелую пищу – сыры, жирное мясо, специи. Без соблюдения диетотерапии любое вино будет бесполезным при гипертонии. Сухие сорта красных вин обладают антигипертензивными свойствами благодаря ресвератролу, веществу, вырабатываемому виноградной лозой в качестве отпугивателя насекомых.

Натуральное красное вино понижает давление! Чем ниже содержание сахара в вине (сухое, полусухое – 5–30%), тем медленнее разрушаются фруктовые кислоты, от которых зависит расширение сосудов.

Действие красных сортов при гипертонии:

• Красное сухое, полусухое.

Сухими (полусухими) сортами красных вин снижают давление. Частота сердечных сокращений замедляется, уходит головная боль (расширение сосудов головного мозга).

• Красное полусладкое, сладкое вино.

Процент содержания сахара в таких сортах вин доходит до 60 %, это влияет на вкус, но не на артериальное давление. Оно повышается за счет ускорения деградации фруктовых кислот, сосудорасширяющий эффект практически «гасится», а сосудосуживающий, наоборот, повышается. При стойкой гипертонии сладкие и полусладкие сорта красных вин противопоказаны. Они усиливают спазм сосудов и повышают АД еще больше. Эти сорта противопоказаны при высоком холестерине и сахарном диабете.

При гипотонии

Природным гипотоникам нельзя пить вина сухих сортов. Действие их обманчиво: вначале, за счет резкого сужения сосудов из-за действия спирта, наступает улучшение самочувствия. Гипотоник чувствует прилив сил, но спустя 20–30 минут фруктовые кислоты расширяют сосуды, состояние резко ухудшается, клонит в сон, наступает апатия. Столовые напитки с повышенным содержанием сахара, наоборот, предпочтительны, они усиливают сократительную способность сердечной мышцы и повышают давление.

Выбор вина

По факту гипертоникам нужно выбирать сорта красных вин с низким содержанием сахара (0.3%). Пример: грузинское сухое ординарное вино «Саперави» с темно-рубиновым цветом, крепостью в 12% и содержанием сахара менее 0.3%. Марочные сухие вина (сахар менее 0.3%, алкоголь 10–12%): «Напареули», «Мукузани», «Кварели», «Телиани».

Отличие белых и красных сортов вин – в технологии приготовления. Красный (рубиновый) цвет винам придают выжимки из кожи и косточек, сам сок мякоти имеет желтовато-зеленоватый оттенок независимо от сорта винограда. Но в белом вине чаще используются светлые сорта. Красные вина сбраживаются вместе с кожурой и косточками от 1.5 лет, белые – очищаются и после сбраживания сразу разливаются по бутылкам.

Красное

Полезные свойства компонентов приносят пользу при гипертонии за счет определенного действия на сердечно-сосудистую систему и организм человека в целом. Польза состава – в щадящем понижении АД:

• Ресвератрол.

Фермент, который приостанавливает рост новообразований, восстанавливает миокард, улучшая его функционирование. Купирует воспаление, понижает сахар в крови, насыщает клетки кислородом, защищает гепатоциты, нормализует обмен веществ. Активизирует выработку белка сиртуина, который считается «компонентом долголетия».

• Полиалексин.

Уплотняет внутренний эндотелий сосудов. Стимулирует увеличение концентрации оксида азота, усиливает кровообращение, профилактирует гипертонию, тромбоз вен.

• Тианин.

Увеличивает эластичность сосудов. Предупреждает скачки давления и гипертонический криз.

• Антоциан.

Компонент, содержится только в красном вине, приготовленном без химических составляющих. В процессе брожения он переходит из винограда в вино. Обеспечивает стабильную работу миокарда, предупреждает гипертонию.

• Витамины А, РР, С, В1, В2, В6, В12, а также минералы – йод, соли калия, кальций, магний, олово, цинк, оксид железа.

Стабилизируют работу сердечно-сосудистой системы, почек. Помогают понижать АД.

• Антиоксиданты.

Нужны для предупреждения старения организма в целом и сосудов в частности. За счет этого гипертония приостанавливает развитие, поддерживается тонус сосудистых стенок.

Белое

Белые сорта вин не оказывают влияния на давление из-за специфики технологического процесса приготовления. Ценные компоненты, влияющие на давление, содержатся в косточках, шкурке, мезге, которые в процессе брожения белого вина практически не участвуют. Поэтому их содержание в конечном продукте – минимально.

Снижение артериального давления при распитии белого вина происходит из-за действия этанола. В дальнейшем АД резко повышается, сосуды сужаются. Влияние белых сортов практически не отличается от действия крепленых спиртосодержащих напитков.

Научные исследования

Исследования британских ученых из Лондонского университета королевы мари в 2006 году доказали, что в винные напитки, содержащие полифенолы, способны очищать сосуды и снижать давление. Они подавляют выработку эндотелина-1, белка, который дает сосудосуживающий эффект. Высокое содержание процианидинов также предупреждает развитие гипертонии.

И полифенолы, и процианидины остаются в высокой концентрации в красных винах, бродивших 3–4 недели. Обязательно с кожурой и косточками.

В 2011 году ученые из Роттердама (нидерландские исследования) провели эксперимент, в ходе которого люди с легкой формой гипертонии пили напитки с полифенолами, но с удаленным этанолом. Его исключение было необходимо, так как этил способен повышать АД. Клиническая картина: отсутствие положительного воздействия полифенолов на давление, но предположительно они необходимы, чтобы сохранить сосудистый тонус.

Ученые барселонского университета в 2012 году сравнили красное натуральное вино и его безалкогольный вариант с одинаковой концентрацией полифенолов. Давление ощутимо (на 2–6 единиц) понижалось при распитии 2-го варианта.

Правила употребления

Большие дозы (свыше 300 мл в сутки) даже красного сухого вина экстра-класса негативно отразятся на организме человека. Злоупотребление – прямой путь к алкоголизму, говорить о нормализации артериального давления не приходится.

Разрешенная дозировка для взрослого человека средней весовой категории – не более 50–150 мл напитка. Отказаться от вин следует при гипертонии 2–3 степени, они не стабилизируют состояние, а лишь постепенно усугубляют течение болезни.

При низком давлении, при приеме гипертензивных средств нельзя употреблять спиртосодержащие напитки, взаимодействие компонентов лекарств и вина развивается непредсказуемым образом. Потребуется безалкогольная замена винам, где этиловый спирт отсутствует полностью.

Кому пить запрещено

Противопоказания к «лечению» гипертонии красным вином – наличие заболеваний. В список входят:

• цирроз печени;
• панкреатит;
• инфаркт, инсульт в анамнезе;
• аритмии;
• болезни печени, почек;
• воспалительные процессы ЖКТ, гастрит с повышенной кислотностью;
• нервные, психические расстройства;
• желчекаменная болезнь.

Пить красное (белое) вино – не значит «лечить гипертонию». Нельзя вина при стабильно повышенном АД (хронизация гипертонии, гипертензия). Малейшая доза этанола поднимает АД, что может привести к гипертоническому кризу и смерти. Польза красного вина касается относительно здорового человека, ведущего размеренный образ жизни, соблюдающего баланс физических нагрузок и питания. И речь идет только о качественных сортах вин, дорогих, марочных.

Тест: Проверь совместимость своего лекарства с алкоголем

Введите в строку поиска название препарата и узнайте насколько он совместим с алкоголем